La quinoa è il chicco di una pianta erbacea che si trova nel sud America. Le sue caratteristiche sono concentrate nelle sue proprietà nutrizionali e benefiche che la rendono un vero e proprio “superalimento” da associare a qualsiasi tipo di alimentazione e dieta ipocalorica. La sua particolarità è data anche dalla mancanza di glutine, ideale quindi per essere consumata dai celiaci, nonchè dagli sportivi grazie alla notevole quantità di proteine che contiene.
Quinoa: effetti benefici sulla salute
La quinoa, se inserita nelle proprie abitudini culinarie quotidiane, può apportare notevoli benefici all’intero organismo. Vediamo insieme quali sono.
Proprietà dimagranti
Le proprietà dimagranti della quinoa si hanno grazie alla quercetina, una sostanza in grado di aumentare il consumo calorico che, insieme alla buona dose di proteine e fibre in essa contenute, favoriscono la perdita dei chili in eccesso aumentando la massa magra.
Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie
Le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti sono sempre date dalla quercetina e dagli aminoacidi essenziali che aiutano l’organismo a prevenire gli stati infiammatori legati a diverse patologie.
Proprietà protettive cardiovascolari
La quinoa contiene nei suoi chicchi acido linoleico, acido oleico, acidi polinsaturi e fibre solubili in grado di offrire maggiore protezione al cuore e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
Quinoa, ideale per i diabetici
La quinoa avendo un indice glicemico basso è consigliata per essere integrata nell’alimentazione dei diabetici o da chi ha bisogno di tenere sottocontrollo i livelli di insulina nel sangue.
Ottima alleata contro l’osteoporosi
Le sostanze contenute nella quinoa, quali il magnesio, il manganese, il calcio e le proteine sono utili, non solo per prevenire il cedimento della massa ossea, ma anche per chi soffre di osteoporosi.
Migliori colini per quinoa
Set di filtri LiveFresh
- Il FORMATO IDEALE PER QUALSIASI LAVORO DI FILTRAZIONE - Siate più efficienti in cucina e abbiate sempre il filtro della dimensione perfetta quando ne avete bisogno! Ottenete tutti e 3 i nostri filtri d' alta qualità (19,5 cm, 14 cm e 8 cm) a un prezzo d'occasione e siate pronti per qualsiasi lavoro dobbiate svolgere.
- NON DOVRETE PIÙ LOTTARE CON MANICI SCIVOLOSI! - I nostri manici gommati all'avanguardia, resistenti al calore, garantiscono una buona presa anche bagnati, sono facili da tenere per mani che soffrono di artrite, e proteggono le mani quando i manici si riscaldano.
- CREATO PER ESSERE AFFIDABILE - Stufi di colini fragili che non durano? La lavorazione senza pari dei nostri setacci di alta qualità garantisce un utilizzo affidabile a vita. Siamo così sicuri che amerete il nostro prodotto, che lo sosteniamo con una garanzia a vita del produttore al 100%.
- PASSATE MENO TEMPO A PULIRE - Pulire i filtri di bassa qualità a buon mercato può essere davvero frustrante, siccome il cibo spesso rimane incastrato tra la maglia e il bordo. I nostri filtri di qualità professionale hanno degli esclusivi bordi sigillati in acciaio che impediscono al cibo di rimanere incastrato e che risparmiano tempo nella pulizia, dandovi più tempo per la famiglia. 100% lavabile in lavastoviglie.
- NIENTE PIÙ QUINOA SPRECATA - Stanchi di perdere chicchi nel lavandino quando lavate la quinoa e il riso? Non sprecate un altro chicco con la nostra innovativa rete metallica fine che setaccia facilmente gli ingredienti più piccoli senza sprechi.
Il set di filtri LiveFresh comprende tre colini per quinoa di diverse misure: 19,5 cm, 14 cm e 8 cm, ideali per filtrare o setacciare differenti qualità e quantità di prodotto.
La sua struttura è caratterizzata da una rete filtrante spessa e a trama fine che, essendo realizzata in acciaio inossidabile, rende i colini resistenti alla ruggine e alla corrosione e quindi utilizzabili per lungo tempo.
I manici con cui sono sono stati realizzati garantiscono una presa sicura e maneggevole, grazie alla gomma antiscivolo e alla capacità di proteggere le mani dal calore mentre si procede al filtraggio dei semi di quinoa o di qualsiasi altro chicco piccolo di spessore, come il cous cous. I colini possono essere inseriti uno dentro l’altro e appesi, nonchè possono essere facilmente lavabili in lavastoviglie.
Alkis Premium, Set di 2 fine Mesh Stainless Steel Strainer
- alkies scolapasta offre prestazioni eccezionali di drenaggio per ottimi risultati
- Qualità e durevole scolapasta progettato professionalmente colino in acciaio INOX che si abbina bene in cucina
- Una protezione affidabile e uno strumento versatile in cucina coperto da una garanzia limitata a vita da alkison Ltd
- Maglia fine setaccio Micro fori quindi gli alimenti non può passare attraverso Formulare anche la giornata di lavoro divertente
- Colino fine per setacciare perfetta e scolare bagnato o asciutto ingredienti, donare a una causa meritevole attraverso il vostro acquisto
I due colini, compresi nel set del marchio Alkis, sono ideali per sciacquare e scolare non solo i semi di quinoa, ma anche utilizzabili come scolapasta o per filtrare il thé, insomma utili per qualsiasi alimento che prima di essere preparato ha bisogno di essere setacciato.
La maglia fine dei colini è realizzata in acciaio inox con micro fori, dai quali è impossibile che anche il più piccolo chicco fuoriesca o rimanga incastrato fra la rete metallica. La dimensione del colino più piccolo è di 10 cm mentre per il secondo la misura arriva a 14 cm.
La loro struttura è caratterizzata da manici lunghi che tengono isolato il calore e da ganci in entrambi i lati per consentire di essere appesi e di averli sempre a portata di mano.
Cymax 3 Pezzi Setaccio/Filtro/Colino/Scolapasta
- I migliori colini al miglior prezzo ordinabile: il set di 3 colini e setaccio è un must per ogni cucina, sia domestico che commerciale. Diverse dimensioni di 7,9 cm, 14 cm e 17,8 cm soddisferanno tutte le vostre esigenze di sforzo in cucina.
- Veloce e facile – I colini a rete fine consentono un rapido drenaggio dei liquidi dal cibo con la massima facilità. Questo filtro è ideale per lavare, risciacquare o drenare tè, cocktail, latte di mandorle, quinoa, cereali, riso, frutta, bacche, prodotti in scatola, fagioli, spaghetti, hamburger e tonno. Puoi anche setacciare zucchero a velo e farina per una preparazione di cottura e cottura superiore.
- Design comodo: il filtro di prima qualità è progettato per facilità d'uso e tenuta. Le comode maniglie offrono un'ottima presa, bagnata o asciutta, per filtrare e risciacquare gli alimenti per una preparazione più veloce e una cottura efficiente. I micro fori assicurano che si possano filtrare i grani più piccoli con una perdita minima.
- L'acciaio inossidabile di qualità commerciale non arrugginisce ed è lavabile in lavastoviglie.
- Buona esperienza: se avete problemi di prodotto o altri problemi correlati, vi preghiamo di contattarci al più presto possibile, vi forniremo un servizio attento.
Anche il marchio Cymar propone un set di colini composto da tre pezzi di diverse dimensioni di 7,9 cm, 14 cm e 17,8 cm, che soddisfano qualsiasi esigenza di lavaggio, filtraggio e risciacquo di differenti tipi di prodotto, tra cui: quinoa, farina, zucchero, riso e tantissimi altri ancora.
La rete metallica in acciaio inossidabile è caratterizzata da una trama fine che consente di raccogliere qualsiasi sedimento di cibo, permettendo inoltre, una facile pulizia in quanto lavabile in lavastoviglie. Il manico pratico e leggero protegge le mani dal calore e dal vapore quando si cola il cibo ed essendo realizzati con materiali di qualità resistenti e robusti non si deformano anche se usati di continuo e per lungo tempo.
Colino qualità premium in acciaio inox con maglia fine
- QUALITÀ PROFESSIONALE 19,5 CM DI DIAMETRO PER UN'AFFIDABILITÀ A VITA. Un filtro affidabile che non si arrugginisce. Perfetto per setacciare o filtrare! Il nostro colino più grande e versatile per un uso giornaliero in cucina.
- COLINO CON RETE MOLTO FINE IN ACCIAIO INOX PREMIUM. Questa maglia spinata è robusta, flessibile e mantiene la sua forma durante l'utilizzo, come altri colini a doppia maglia, durante il filtraggio degli alimenti più piccoli; quinoa, riso, brodo, frullati di frutta e altri ingredienti secchi sottili come la farina e lo zucchero.
- COSTRUITO IN ACCIAIO INOX DUREVOLE CON GARANZIA A VITA. Il colino più robusto e grande a disposizione. Tutte le saldature e le articolazioni sono controllati per testarne la qualità e la forza. Questi filtri dureranno tutta la vita, garantito! Altrimenti, riavrete i vostri soldi!
- LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE GRAZIE AL DESIGN CON BORDO SIGILLATO. Mai più cibo bloccato tra il bordo e la maglia! Il nostro design con bordo sigillato presenta una finitura liscia e arrotondata che evita ai pezzi di cibo di intrappolarsi tra la maglia e il bordo.
- BUONA PRESA, ANTISCIVOLO, MANIGLIE RESISTENTI AL CALORE: impugnature leggere che consentono di filtrare il cibo facilmente pur mantenendo il controllo in condizioni scivolose, proteggendo le mani dalle ustioni. Importante aiuto in cucina per coloro che lottano contro l'artrite.
Il colino LiveFresh è un ottimo aiuto giornaliero in cucina in quanto, grazie alla sua dimensione di 19,5 cm e alla capienza di 3,78 litri, è in grado di essere utilizzato per colare qualsiasi prodotto di dimensioni diverse come la pasta, la quinoa, lo zucchero a velo o quant’altro di sottile.
La struttura con cui è stato realizzato è composto da un’impugnatura leggera antiustione e da un bordo sigillato con finitura liscia e arrotondata in grado di evitare che piccole parti di cibo si inseriscano tra la maglia e il bordo.
Il colino LiveFresh è garantito come qualità e sicurezza dai materiali tutti testati e approvati a marchio CE.
Paderno 12622-20 Colino a Rete
- Il colino a rete Paderno è uno strumento estremamente versatile e ricco di funzionalità, indispensabile in ogni cucina in quanto assolve i compiti più basilari quali scolare, filtrare e setacciare
- Ideale per scolare pasta, riso e altri cibi dall'acqua di cottura, per setacciare la frutta cotta, per filtrare brodi e salse, per impanare pesce e verdure e per lavare gli alimenti
- La fitta rete forata in acciaio inox garantisce il massimo dell'efficienza nella scolatura di salse, brodi e farine, mentre il manico in Abs e antiscottatura garantisce una presa comoda e sicura
- Con un diametro di 20 cm, questo colino risulta molto capiente e grazie al gancio è possibile appoggiarlo a ciotole o tegami quando si hanno le mani occupate / Comodo anello posto sul manico
- Articolo consegnato: 1 x Colino a rete Paderno, maglia fine e resistente in acciaio inox, manico di 17 cm in Abs, diametro 20 cm / Lavabile in lavastoviglie
Ultimo colino per quinoa da consigliare è il Paderno 12622-20, un utensile versatile e pratico, ma soprattutto indispensabile per assolvere i compiti giornalieri che si fanno in cucina, ossia quello di scolare, filtrare e risciacquare qualsiasi alimento, nonchè impanare pesce e verdure.
Realizzato con una rete metallica forata e fitta è in grado di garantire la massima efficienza anche per filtrare brodi e salse, nonchè provvisto di manico in ABS e antiscottatura, garantisce un ottima sicurezza e una presa sicura.
La dimensione del colino risulta molto capiente in quanto il suo diametro è di ben 20 cm, una misura che non occupa spazio grazie al gancio che permette di appoggiarlo quando si hanno le mani occupate. Ottimo rapporto qualità/prezzo.
La quinoa va sciacquata?
Una domanda che si pongono in tanti e alla quale occorre rispondere: “assolutamente si”.
La quinoa è infatti rivestita da sostanze chiamate saponine che, anche non essendo tossiche, possono provocare un’alterazione alle membrane cellulari dell’organismo, nonchè dare al seme un sapore amaro e non piacevole, ed è appunto per questo motivo che occorre sciacquare per bene e in acqua corrente fredda i chicchi di quinoa.
Come lavare la quinoa
Per lavare la quinoa e prepararla dunque alla cottura al fine di essere aggiunta ad altre pietanze, occorre attrezzarsi di un colino a maglia fitta in grado di non far fuoriuscire i semi quando si provvede al suo risciacquo. L’unico accorgimento da fare è quello di mettere il colino sotto il rubinetto e provvedere al suo lavaggio con acqua corrente fredda per circa 5 minuti fino a quando l’acqua non risulterà limpida.
Come cucinare la quinoa lessata al naturale
Dopo aver sciacquato bene la quinoa, occorre farla bollire in acqua bollente salata per circa 15 minuti o in caso venga cucinata al vapore almeno per 20 minuti. La sua cottura è facilmente intuibile dal rigonfiamento dei chicchi, da un piccolo germoglio bianco che si forma durante la bollitura e dalla trasparenza che assume quando è pronta. Una volta pronti possono essere usati per arricchire diverse ricette, come le insalate, le zuppe, o essere utilizzati per preparare delizione polpette o sfornati con formaggi e verdure. La quinoa, una volta bollita, può inoltre essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni o essere congelata per preparare future ricette ricche di gusto e di benefici salutari.
La migliore quinoa biologica italiana
Quinoa Italia Granella di Quinoa Biologica
- Confezione da 1 kg
- Priva di glutine
- Tempo di cottura: 3 minuti
Una prodotto di altà qualità made in Italy è sicuramente la quinoa Italia Granella Biologica. La sua particolarità si concentra nel gusto profumato e saporito e dalla sua cottura particolarmente veloce in grado infatti di essere pronta, se si ama assaporarla al dente, in soli 3 minuti.
La confezione contiene 1 Kg di quinoa bianca, una quantità proporzionalmente rapportabile al prezzo e alla qualità del prodotto 100% made in Italy. Sulla confezione è presente inoltre la modalità di cottura da seguire per ottenere una perfetta preparazione della quinoa.
Una volta sciacquati i granelli si porta l’acqua ad ebollizione facendo attenzione alla quantità sia di acqua che di quinoa da unire, rispettando il rapporto acqua/brodo/quinoa: 3/1.
Quando il chicco aumenta di volume di 3-4 volte del suo formato originale e diventa trasparente è pronto per essere utilizzato e per preparare svariate ricette. La quinoa viene molto spesso utilizzata per sostituire riso o pasta, ed è ottima se viene usata per accompagnare piatti a base di legumi, verdure, pesce o portate a base di carne rossa e bianca.
Quinoa 1Kg BIO
- Deve l'appellativo di “supercibo” alle sue preziose caratteristiche nutrizionali, alla sua grande versatilità in cucina e al vantaggio di non contenere glutine
- Ha un elevato contenuto di proteine (dal 10 al 18%) superiore a quello degli altri cereali non solo dal punto di vista quantitativo, ma anche qualitativo
- La quinoa ha un contenuto prevalente di acidi grassi polinsaturi e un'alta concentrazione di acido linoleico
- Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
- Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
Bongiovanni Farine e Bontà Naturali propone una confezione da 1 Kg di quinoa BIO di elevata qualità caratterizzata dalla sua ottima versatilità e dalla garanzia delle migliori farine prodotte con il mulino a pietra vulcanica.
Questa qualità di quinoa BIO viene prodotta attraverso diversi passaggi che ne completano i valori nutrizionali e la consistenza dei chicchi. I cereali del marchio Tibiona sono realizzati attraverso dei processi ventilati che eliminano le impurità, e processi che selezionano i semi migliori eliminando i sassolini e i semi macchiati, immaturi e con altri difetti.
Naturalmente priva di glutine è un’ottima fonte di proteine, aminoacidi essenziali e vitamina E, che rendono questa qualità di quinoa ideale non solo ai vegani e ai vegetariani, ma anche agli sportivi e a chiunque abbia iniziato una dieta ipocalorica. La sua cottura prevede una bollitura di 10/15 minuti con un rapporto d’acqua/cereali:2/1, una volta pronti sono ottimi da aggiungere nelle zuppe di legumi, di cereali, nelle pietanze a base di verdura e formaggi.
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